Crocine, Safranal et le Complexe Arsefran
La crocine et le safranal sont les deux composés bioactifs emblématiques du safran (Crocus sativus) — la crocine donne au safran sa couleur rouge-orangé, le safranal lui donne son arôme. Le SaffInside™ d'Arceli standardise un complexe plus large de ces composés et d'autres apparentés (commercialisé sous le nom de complexe Arsefran).
La crocine est un glycoside caroténoïde soluble dans l'eau, ce qui est inhabituel parmi les caroténoïdes, généralement solubles dans les graisses plutôt que dans l'eau — ce qui explique en partie pourquoi l'extrait de safran peut être formulé sous forme de poudre dispersible. Le safranal est un aldéhyde monoterpénique volatil formé par la dégradation de la picrocrocine lors de la transformation du safran, responsable de l'arôme caractéristique du safran.
Les revues systématiques et méta-analyses publiées sur l'extrait de safran indiquent des effets sur l'humeur, le stress et le sommeil, avec des mécanismes proposés incluant la modulation des systèmes de neurotransmetteurs GABA et sérotonine. L'extrait de safran a également été étudié pour la régulation du cortisol et le soutien des symptômes de la ménopause.
Les extraits de safran sont standardisés à un pourcentage garanti du complexe bioactif total (crocine, safranal, flavonoïdes et dérivés apparentés de polysaccharides/crocine), puis transformés en une poudre fine dispersible dans l'eau, adaptée à la formulation de compléments alimentaires et de boissons fonctionnelles.
- Soutien du stress et de l'anxiété
- Soutien du sommeil et de l'humeur
- Soutien des symptômes de la ménopause
- Soutien de la régulation du cortisol
Arceli Lifescience